Étiquette : Services

Posted on

Difficultés Commerces à Sainte-Consorce : Pourquoi la Boucherie a Fermé

La lettre apposée sur la vitrine est venue confimer les craintes que certains clients avaient en ne voyant pas la boucherie réouvrir à la fin des vacances d’été.

Il n’y a donc plus de boucherie à Sainte-Consorce.

Voici le texte du gérant, Alexis :

FERMETURE

Voilà, c’est fini
Je ferme la Boucherie, et ce n’est pas de gaieté de coeur.

Mais quand un village se vide, que les commerces ferment — comme la Boulagerie récemment — et que les clients ne sont plus au rendez-vous…

Je ne peux plus tenir.
J’ai tenu tant que j’ai pu, je me suis accroché pour la vie du village,
pour un service de proximité, pour vous clients fidèles.

Mais à un moment, quand il n’y a plus assez de ventes,
il faut ouvrir les yeux : ce n’est plus viable. Je travaille à perte, je m’épuise, et pour quoi ?
Pour voir les portes se refermer quand même.

Je n’avais pas prévu de fermer.
Je voulais continuer mais je n’en ai plus les moyens.

Merci à celles et ceux qui ont continué à me soutenir jusqu’au bout.

Maison Chapelle
Boucherie

Voir l’affichetteTélécharger

En octobre 2024, lorsque j’avais assisté à une réunion de conseil municipal, le témoignage du boulanger, Jean-Christophe, qui était venu solliciter une prise de parole au tout début de la séance (pour relater de la situation de sa boulangerie), avait mis en garde la municipalité d’un probable effet boule de neige : « si j’arrête, d’autres arrêteront ».

Nous y sommes.

De quoi rester perplexe sur l’implantation de nouveaux commerces de bouche à Sainte-Consorce, dans la configuration classique historique : boucherie, boulangerie, … et sur la viabilité des derniers commerces (hors santé) existants : supérette, vente de pizzas à emporter 2 jours /semaine et coiffeur.

Le Centre-Bourg n’est pas sur un lieu de passage : de facto, les commerces vivotent.
Les commerces du village ont une grande concurrence à proximité : ceci est dû à l’étroitesse du territoire de Sainte-Consorce. Les opportunités pour se fournir dans d’autres commerces d’alimentation sont nombreuses. Le territoire est éclaté.
Les habitudes alimentaires changent.
Ce n’est pas le nombre d’habitants implantés sur la commune qui va changer la donne : depuis les années 80 pas plus de commerces bien au contraire pourtant la population a plus que doublé.

Les réflexions sur le PLU en cours sont fondées sur une photo de l’existant qui semble avoir été générée par l’intellignece artificielle : tout va bien, des commerces se sont installés. Alors continuons!

Dès lors ne faut-il pas aborder la question de manière différente après des dizaines d’années d’essai dans cette configuration? Travailler à des scénarios de rupture. Personnellement je pense qu’e oui : il faudra faire d’autres choix.

Votre avis? Sondage ci-dessous et/ou commentaires en bas de page.

Posted on

« La Petite Boulangerie » c’est fini!

La lettre apposée sur la vitrine ne fait aucun doute : début mars il n’y aura plus de Petite Boulangerie à Sainte-Consorce.

Voici le texte du gérant, Jean-Christophe :

« Chers clientes, chers clients,

C’est avec une immense peine que je vous annonce la fermeture définitive de votre Petite Boulangerie, début mars.

La baisse significative de la fréquentation depuis un an aura eu raison de votre commerce.

L’engagement quotidien de mon équipe pour faire vivre la boulangerie n’aura pas suffi à lui seul pour éviter le stress, la fatigue morale et les désillusions à propos de notre projet de village.

Sainte-Consorce est « un village dortoir », « on ne monte pas à Sainte-Consorce on y passe », voilà quelques-uns des termes entendus pour définir le village face à ce triste constat.

J’étais enthousiaste il y a trois ans lors de la reprise du commerce; je croyais en un commerce de proximité… je m’aperçois aujourd’hui que ce n’est plus vraiment le cas.

Je tiens malgré tout à remercier mes plus fidèles clients depuis trois ans. Soyez sûrs de ma reconnaissance.

Je tiens aussi à remercier chaleureusement mon équipe, Jean-Yves mon boulanger et fidèle complice, Maxime, mon pâtissier, innovateur et talentueux, Solène ma vendeuse du week-end avec sa joie de vivre.
Je leur souhaite bon vent pour la suite.

Votre boulanger, Jean-Christophe« 

En septembre ou octobre, lorsque j’avais assisté à une réunion de conseil municipal, la seconde personne présente dans le public était Jean-Christophe. Il avait sollicité une prise de parole à Mr le Maire avant le début de la séance pour relater de la situation de son entreprise.

Un appel au secours.

Face aux factures d’électricité, à une fréquentation en berne depuis la fin du COVID et au relèvement de son loyer communal, il n’y arrivait plus… Mis en redressement, il parlait d’une fin proche de son activité.

De quoi rester perplexe sur l’implantation de nouveaux commerces à Sainte-Consorce, car la situation n’est pas forcément reluisante ni pour le Proxi ni pour la boucherie.

Ne faut-il pas aborder la question de manière différente après des dizaines d’années d’essai dans cette configuration?
Le Centre-Bourg n’est pas sur un lieu de passage : de facto, les commerces vivotent.
Le village a de nombreux voisins dans un rayon immédiat : ceci est dû à l’étroitesse de son territoire. Du coup, les opportunités pour se fournir dans d’autres commerces d’alimentation de communes voisines sont assez nombreuses.
Les réflexions sur le PLU en cours risquent de ne pas changer grand chose à ce contexte géographique….

Votre avis? Sondage ci-dessous et/ou commentaires en bas de page.

Vous pouvez répondre au sondage! Mais si vous préférez en dire plus sur cette fermeture de commerce ou pour compléter le sondage, vous pouvez laisser un commentaire en bas de cette page.

A partir du 11 mars prochain, un dépôt de pain, de viennoiseries et de pâtisseries sera proposé par la boucherie Chapelle de Sainte-Consorce. Vous pourrez également vous procurer le journal « Le Progrès » dans ce commerce.